|
|
Gehaktschotel Met Aardappel-pestodakje
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 gedroogde tomaten op olie
- 25 gr. Boter
- 100 gr. Ontbijtspek in blokjes
- 400 gr. Lams- of rundergehakt
- ? liter tomatensaus met bacon en rode peper (uit een pot)
- 1 theelepel tijm
- zout, vers gemalen peper
- 1/8 liter slagroom
- 100 gr. Geraspte oude kaas
- 450 gr. Voorgekookte aardappelgolfjes
- 3 eetlepels pesto
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij tomaten in stukjes. Verhit de boter in een braadpan en bak de spekblokjes zachtjes uit
Voeg gehakt toe en roerbak het rul
? Voeg de tomaat, de tomatensaus en tijm toe
Laat 5 min. zachtjes pruttelen. Breng op smaak met peper en zout
Roer er 2 eetlepels slagroom door.
? Schep mengsel in ovenschotel. Oven voorverwarmen op 180? C.
? Bestrooi het gehaktmengsel met 50 gr. Kaas en dek het geheel af met de aardappelschijfjes.
? Klop pesto en rest van slagroom door elkaar en doe dit over de aardappelen
? Strooi rest van kaas erover
? Zet in de oven en bak het in 45 min goudbruin
|
|
|